我與 麵包工場L'ATELIER DE PAIN 的認識完全是偶然
然而一但認識了便從此愛上並深陷泥淖
每次回高雄必定找機會衝一發
麵包工場的魅力在於他們的獨特
不管是
蛋糕
麵包
常溫點心
走進去他們位於 忠孝路的 小店
(忠孝路上 川味 的 牛肉拌麵也很好吃~~~ 可是好貴)
就會發現他們的特別
很多在其他家麵包店看不到的東西
除此之外蛋糕櫃上色彩繽紛的甜點
每每讓我失控
每次都要抉擇很久不然就是跟阿母盧
哈哈
今天來介紹三款蛋糕
l 選手一號 :
紅莓果夏洛特
Charlotte aux fraises
這款的厲害在於讓我這個超討厭草莓人也不抗拒
根據官網的說明
酸甜的草莓白巧克力佐紅莓果凍與義大利Marscarpone新鮮乳酪
一開始看外觀的時候頂多覺得很繽紛
色彩搭配得很洽當
然而開始吃後
一層一層挖下去後每每都有驚喜啊!
一開始的莓果果膠
接著是白巧克力
再接著是香濃的乳酪
再加上包裹其中最令我瘋狂的紅莓果凍
一整個就是完美搭配啊!!!
酸跟甜的比例拿捏得剛剛好啊!
當吃到乳酪和白巧克力覺得濃膩時清爽的莓果果凍便會及時來救援
真的不輸其他名店
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
84
分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
雖然這是在高雄的一家小店
而且也並非超有名也沒分店
但是!真的不輸東京的甜點
這款蛋糕真的很推薦給大家
尤其怕甜的大人和談戀愛的情侶
酸甜酸甜的真的很棒
l 選手二號:
聖安德列
St.
Andre
這款的厲害在於讓最近巧克力倦怠的在下仍然吃得精光
根據官網的說明
口感濃郁的巧克力慕斯佐以香橙慕斯與獨特的巧克力脆餅，再淋上超濃巧克力醬
一開始看到這家火的時候就覺得她真的不是普通的巧克力蛋糕
黑到發亮的外觀在加上一點金
X的
感覺就是高貴的巧克力伯爵啊
外加邊邊一堆圓圓的可愛盾牌
哈哈
騎士也拿太多盾牌了
究竟這些盾牌到底是不是馬卡龍的外殼呢?
哈哈
其實是我忘了
(´ ▽｀).。ｏ♪♪
看似硬挺的伯爵先生其實有顆軟弱的身體
因為他的內部是香橙幕斯
但是沒關係
他有巧克力餅乾當他的咖顧(腳啦!)
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
80 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
聖安德烈的缺點在於
他香濃的巧克力醬搭配上香橙幕斯有點過甜
雖然有巧克力餅乾做緩衝但仍是偏甜
因此嗜甜的人可能會很喜歡
但是可能部分的人沒辦法接受
但是整體而言
這個蛋糕不僅外觀好內在也很優秀
l 選手三號:
皇家覆盆子
Club Sandwich Framboise
這款的厲害在於覆盆子和杏仁完美的組合
根據官網的說明
一層Almond Biscuit杏仁蛋糕&一層覆盆子果泥與頂級奶油所調製而成的Appareil Framboise餡料，均量搭疊，所要呈現的是 一種合諧.優雅的口感.作工繁複.通常只出現在貴族的宴會場合。
官網所說真的不假
仔細看就會發現這款蛋糕真的分很多層
上面跟選手一號應該一樣是莓果果膠
而接下來就是杏仁蛋糕和覆盆子果泥
不斷的重覆搭配
重點是!
兩者的味道完全不會被干擾
兩者的味道完美的融合但都吃得出兩者原本的味道
酸甜的覆盆子
香潤的杏仁
吃得出麵包工場的真材實料和細緻的功力
＼（＾
＾）／
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
83 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
雖然皇家覆盆子很優秀
但是紅莓果夏洛特的驚艷程度又更上一層
不管怎樣這三位選手的表現都高於台灣甜點的水準
當然這是在下的主觀評分或許有人不這麼認為
和麵包工場相遇真是太好了
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