渋谷ヒカリエ ShinQs店真的是名店齊聚啊
連之前好心人去京都幫我帶的然花抄院來東京的第一家都開在這
官網:
http://zen-kashoin.com/store/hikarie/
渋谷ヒカリエ ShinQs的然花抄院
除了5F的喫茶（カフェ）「茶庭 然花抄院」
還有B2F專賣お菓子的櫃位
五樓的空間非常舒服
但是排隊的可能不小
這篇就專門介紹我在B2外帶的甜點
因為在東京的時候每天都很晚回到飯店
又因為東京美食多多
回到飯店也沒辦法馬上品嘗
所以一早當早餐吃時又忘記拍剖面和外觀
因此只有外包裝了
NO1.「然」かすてら
半熟蜂蜜蛋糕
http://zen-kashoin.com/item/zen-castella/item1/
而邊邊的部分因為比較薄烤起來就是蜂蜜蛋糕
也因為如此較不那麼甜
因此我最推薦的吃法就是從中間往外圍挖
對了! 因為很黏我覺得用湯匙直接挖是最佳正解 :D
中間的部分和
外圍鬆軟的蛋糕體
結合甜味剛好外
中心的半熟部分就像餡料一樣和外圍的蛋糕做了完美的結合
濃郁的蛋香
奶香
和實在的蜂蜜
不是很怕甜的人應該都會喜歡
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
87 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
濃郁的蛋香
香醇的奶香
柔順的蜂蜜
能購買大的SIZE就買吧
真的很值得
因為中間的半熟比較多吃起來的感覺比小的好
而且用湯匙吃真的很暢快!!
不要顧忌外觀!
好吃最重要!
NO2.茶也かすてら
抹茶紅豆半熟蛋糕
http://zen-kashoin.com/item/zen-sweets/item227/
然花抄院本來就算以茶出名
因此抹茶相關的產品當然也不差!
再結合半熟蛋糕的技術
這個蛋糕也非常好吃
可是這個蛋糕只有小的尺寸
也因此中間半熟軟軟的部分比較少
也因為中間還包有紅豆
在蜂蜜半熟蛋糕中有的黏牙的口感就沒了
但是若是作為一個抹茶蛋糕的話還是在水平之上的
只是因為吃過蜂蜜半熟蛋糕
會希望兩者結合出更完美的東西
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
85 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
如果沒有紅豆
又做的出像「然」かすてら的口感的話
這款絕對會超過90
抹茶香和半熟蜂蜜蛋糕的結合絕對是頂級的!
因為紅豆的存在讓黏牙口感的表現消失是讓我覺得最可惜的部分
或許也是因為我個人比較喜歡只有抹茶單獨存在的口味
一直以來都不是很愛抹茶和紅豆的搭配
比起雙重更希望單純的抹茶
NO3.聖花冠 たまご・抹茶
原諒我不知道該怎麼用中文敘述這個
http://zen-kashoin.com/item/zen-sweets/item233/
抹茶口味 (渋谷ヒカリエ ShinQs店 限定)
抹茶聖花冠
神級的抹茶甜點
外圍就像普通的蛋糕蛋是中間Creamy的部分柔順的可怕
再加上香到不行的抹茶
完全超乎預期的好吃
讓我回池袋後後悔的要死
真想再衝回去買幾個
個人不專業的主觀評分
【評分】：
91 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
不需要多說了!
加上室友學姐去京都幫我帶回的
雞蛋口味
用竹籤夾起來
超酷的
聖花冠非常難吃到的原因就是因為食材的關係
通常他們都希望顧客是當場吃掉或者是當天冷藏當天吃完
因為保存不易 所以也非常難吃到
但是身為愛吃不怕死的我
千拜託萬拜託的請室友學姐幫我冷凍帶回
學姐還說他要買的時候 店員還一直"打妹打妹" 的勸阻他冷凍
叫他一定要當天吃
我一直以為京都也有賣抹茶的聖花冠 因此才託學姐買
殊不知原來只有東京有賣
但也因此吃到了雞蛋口味
雖然不是我的第一選擇 但也不差了
也因為是冷凍的因此又和原有的風味不太一樣
CREAMY的部分因為冷凍 吃起來像冰淇淋
但外圍的蛋糕卻仍保持濕潤的狀態
因此成了一個很好的平衡
不會太甜但又有雞蛋和奶香的冰淇淋和好吃的蛋糕
接下來就進入本人不專業的
主觀口味評分吧
【評分】：
83 分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
日本人對食品衛生非常嚴格
但是身為ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ ㄐ一ㄚ ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ ㄉㄨㄚˋ 的台灣人
我們就別怕了! 做好冷凍的功夫 一定能帶回來吃的!
聖花冠真的很好吃!!!
介紹了這麼多然花抄院
我希望未來有機會能真的到京都本店
這家店實在是太厲害了
雖然是老店但是仍然創新追求更好吃的產品
而且包裝跟裝潢都非常用心
非常推薦大家有機會去吃去造訪
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